Cocinitas

Coca de fresas

  El otro día en el supermercado me encontré con una estupenda oferta de fresas y empecé a pensar que podría hacer con ellas. Me vino a la cabeza una coca que hace tiempo que no hago y especialmente con fresas queda buenísima. De todas maneras, la masa de esta receta se puede utilizar para […]

"Banyetes" de sobrasada

Hoy hace un día espectacular, ya puedes apreciar el calor de la primavera y te entran muchas ganas de ir a pasar la tarde con las niñas a una playita cercana. Pues bien, esta receta es ideal para llevarte la merienda a cualquier sitio y además les chifla a los pequeños de la casa. Se […]

Rubiols de verdura

  Este es otro manjar típico de Menorca, una empanadilla salada rellena de un sofrito de verduras. Normalmente se rellenan de espinacas o atún, pero se pueden hacer de muchas cosas. En esta ocasión yo he hecho el relleno de cebolla, puerro, tomate, espinacas, huevo duro y atún. En Menorca abundan las pastas saladas en las […]

Menú semanal

¿Sois de las que el domingo os sentáis en la mesa de la cocina y os estrujáis los sesos para organizar el menú de la semana? Seguramente una no se lo plantea hasta que no tiene hijos y es entonces cuando miramos el menú que les ofrecemos a los pequeños con lupa: que sea equilibrado, […]

Formatjades de brossat (requesón)

  Mi entrada en el blog de hoy va a ser para la sección de cocina. Este fin de semana visitamos una feria donde vendían productos típicos de la isla y justo vi el requesón, aquí llamado «brossat», tan fresco y con tan buena pinta, no puede hacer de menos que comprar. En ese mismo […]